Pad Thai

(35 arvostelua. Keskiarvo: 3,83/5)

Annoksia: 2-3
Valmistusaika: 30 minuuttia
Aktiivinen valmistusaika: 30 minuuttia
Annos: kahdelle

Tulosta

Pad Thai

Tehnyt Hellapoliisi 3.10.2015

Ainekset

vesi - 1 - 1½ l
riisinuudeli - 125 g
maapähkinäöljy - 2 rkl
rypsiöljy
kariniemen kananpojan fileesuikale mango-chili - 300 g
punainen chilipaprika - ½
valkosipulinkynsi - 2
kevätsipuli - ½-1 nippu
purjosipuli
sokeriherneenpalko - 50-75 g
pavunitu
muna - 2
kalakastike - 2 rkl
tuore korianteri
minttu
chilikastike

Pad Thai on helppo pikaruoka arkeen. Vaihtele kasviksia oman maun mukaan ja nauti herkullisesta itämaisesta ateriasta.

Pad Thai
2-3 annosta

1 – 1½ l kiehuvaa vettä
125 g riisinuudeleita
2 rkl maapähkinä- tai rypsiöljyä
300 g Kariniemen Kananpojan fileesuikaleita, mango
½ punainen chilipaprika
2 valkosipulinkynttä
½-1 nippu kevätsipulia tai ½ pieni purjosipuli
50-75 g sokeriherneenpalkoja tai pavunituja
2 munaa
2 rkl kalakastiketta tai maun mukaan
Lisäksi:
tuoretta korianteria tai minttua
chilikastiketta

Kiehauta vesi ja ota pois liedeltä.
Laita riisinuudelit kiehuvaan veteen 1-2 minuutiksi ja valuta neste pois. Huuhtele kylmällä vedellä.
Kuumenna maapähkinä- tai rypsiöljy pannulla ja paista Kananpojan fileesuikaleet kauttaaltaan.
Lisää hienonnettu chilipaprika ja hienonnetut valkosipulinkynnet käännellen joukkoon.
Hienonna kevätsipuli tai halkaise purjo ja huuhtele lehtien välit. Leikkaa suikaleiksi. Lisää pannulle yhdessä kokonaisten tai suikaloitujen sokeriherneenpalkojen kanssa. Kääntele hetki. Lisää riisinuudelit pannulle.
Riko joukkoon munat ja anna hyytyä. Sekoita tämän jälkeen ainekset sekaisin. Mausta kalakastikkeella.
Tarjoa tuoreen korianterin tai mintun ja chilikastikkeen kanssa.
Nauti heti!

Reseptin laatinut: