1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 tähteä (12 arvostelua, keskiarvo: 4,50 / 5)
Ladataan...

Sunnuntain makeaksi herkuksi leivoin helpot muffinit, joiden sisään kätkin minttusuklaata.
Muffinit on paistettu Brunon Amerikanmuffinivuoissa, jotka ovat jämäköitä vuokia ja pitävät leivonnaisen muodossaan.

Minttusuklaa-muffinit 10 kpl

100 g voita tai margariinia
1 1/2 dl ruokokidesokeria tai muuta tummaa sokeria
2 munaa
2 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeroimatonta kaakaojauhetta
1 1/2 tl leivinjauhetta
1 1/2 tl vaniljasokeria
10 kpl Maraboun Smil minttusuklaanappeja (rullassa)

Vaahdota rasva ja sokeri kuohkeaksi.
Lisää munat yksitellen vatkaten.
Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet.
Jaa taikina Bruno Amerikanmuffinivuokiin, työnnä jokaisen muffinin keskelle minttusuklaanappi siten, että se jää taikinan alle piiloon.
Kypsennä muffineja 200 asteisen uunin alimmalla tai keskimmäisellä ritilätasolla 10-15 minuuttia.