1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 tähteä (28 arvostelua, keskiarvo: 3,61 / 5)
Ladataan...

Ratatouille on ranskasta kotoisin oleva kasvislisuke, joka maistuu herkulliselta lihan, broilerin tai vaikkapa kalan seurana. Ratatouille on helppo valmistaa myös grilliruoan lisäkkeeksi esimerkiksi grillin sivuliedellä. Tefalin Ingenio-sarja on tyylikäs, induktioliedellekin sopiva paistoastiasetti, jossa on poistettavat irtokahvat. Tarjolle nostettaessa astiat muuttuvat tyylikkäiksi tarjoiluastioiksi.
Astiat vievät vain vähän tilaa, joten ne sopivat hyvin myös asuntoautoon, asuntovaunuun, mökille, veneeseen tai pieneen kotikeittiöön. Katso Ingenio-sarjan käyttömahdollisuuksia tämän linkin takaa.

ratatouille

Ratatouille
4 annosta

oliiviöljyä
2-3 isoa sipulia
1 munakoiso
1 kesäkurpitsa
1 punainen paprika
5 tomaattia
1 dl vettä
3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
suolaa
mustapippuria
timjamia

Lohko sipulit, kuutioi munakoiso, kesäkurpitsa ja paprika.
Vedä tomaatteihin ristikkäisviilto ja kasta ne kiehuvaan veteen, kunnes kuoret irtoavat. Pilko kaltatut tomaatit paloiksi ja hienonna valkosipulinkynnet.

Kuumenna oliiviöljy pannulla. Paista sipulia, munakoisoa, kesäkurpitsaa ja paprikaa viitisen minuuttia koko ajan käännellen. Lisää tomaatit, vesi, valkosipulit, suola ja mustapippuri, sekä timjami. Jatka kypsennystä vielä noin viisi minuuttia.

Tarjoa sellaisenaan tai muuan ruoan lisänä.

Reseptin laatinut:
Hellapoliisi

Reseptin tarjoaa: