(102 arvostelua. Keskiarvo: 3,63/5)Varhaisperunat uunissa (Yhteishyvä) 4 annosta
600 g uusia perunoita
2 rkl oliiviöljyä
1 tl suolaa
0,5 tl mustapippuria
1 rkl tuoretta rosmariinia tai timjamia
Pese perunat hyvin harjaten ja valuta kuiviksi. Sekoita perunoiden joukkoon kulhossa öljy, suola, pippuri ja silputtu rosmariini tai timjami.
Levitä perunat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille tai muuhun uunivuokaan.
Kypsennä 225 asteisessa uunissa 15-25 minuuttia perunoiden koosta riippuen.
Heippa, tein eilen Hesarissa olleen, eli tämän ylläolevan reseptin mukaan perunoita. Mikä meni pieleen, kun suhteellisen pienet (halkaisija max 3,5 cm) perunat vaativat 50 minuuttia 225 asteisessa uunissa tullakseen kypsiksi? Vähän harmitti, kun meillä oli vieraita, grillattiin lihaa ym. ja jouduimme lopulta syömään pääruoan ilman perunoita, etteivät lihat olisi kuivuneet. Onneksi oli iso salaatti ja focaccia-leipää 🙂
t. perunafani
Olen itseasiassa huomannut viime aikoina muutaman kerran, että jotkut perunalajikkeet kypsyvät todella (!) hitaasti.
Tässä kohtaa olisit voinut laittaa perunat puoliksi tai lohkoiksi, niin olisivat kypsyneet nopeammin.