Tiikerirapuja kookoskastikkeessa

(8 arvostelua. Keskiarvo: 4,00/5)

Annoksia: 4
Valmistusaika: 30 minuuttia
Aktiivinen valmistusaika: 30 minuuttia
Annos: neljälle

Tulosta

Tiikerirapuja kookoskastikkeessa

Tehnyt Hellapoliisi 1.7.2018

Ainekset

valkosipulinkynsi - 1
salottisipuli - 2
punainen chilipaprika - ½
tiikerirapu - 200 g
rypsiöljy - 2 rkl
kalakastike - 1 rkl
soijakastike - 1 rkl
limen mehu - 2
kookosmaito - 2-3 dl
sambal oelek-tahna - ½ rkl
Dansukker Ruokokidesokeri - 2 rkl
maizena - 1 rkl
vesi - 2 rkl
tuore korianteri - 1 ruukku

Allergeenit

kala
katkarapu

Hienostunut, mutta nopeasti valmistuva arkeenkin sopiva ateria on tyylikäs ja herkullinen. Tarjoa seuraksi tuoksuvaa Jasmiini-riisiä.

Tiikerirapuja kookoskastikkeessa
4 annosta

1 valkosipulinkynttä
2 salottisipulia
½ punainen mieto chilipaprika
200 g tiikerirapuja
2 rkl rypsiöljyä
1 rkl kalakastiketta
1 rkl soijakastiketta
2 limen mehu
2-3 dl kookosmaitoa
½ rkl sambal oelek -chilitahnaa
2 rkl Dansukker Ruokokidesokeria
1 rkl maizenaa + 2 rkl vettä
1 ruukku tuoretta korianteria

Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi ja salottisipulit. Hienonna chilipaprika ja poista sulatetuista ravuista kuori.
Kuumenna öljy wokkipannussa ja lisää valkosipuli, salottisipuli ja chilipaprika. Kääntele hetki. Lisää kalakastike, soijakastike ja limen mehu. Mittaa joukkoon kookosmaito, sambal oelek chilitahna, ruokokidesokeri ja veteen sekoitettu maizena. Anna kastikkeen kiehua muutama minuutti. Lisää tarvittaessa joukkoon lisää maizena-vesiseosta tai kookosmaitoa.
Lisää lopuksi tiikeriravut ja anna niiden kypsyä hetki. Ripottele pinnalle runsaasti tuoretta korianteria. Tarjoa seuraksi Jasmiini-riisiä.

Reseptin laatinut: