1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 tähteä (7 arvostelua, keskiarvo: 3,00 / 5)
Ladataan...

Sillin sesongeista toinen on parhaillaan käynnissä. Suomalaiseen juhannuspöytään on totuttu nostamaan uuden sadon perunoita ja silliä. Suomen Sillikonttorin sillifilee on parhainta premium-laatua.
Sillikonttorin tuotteet ovat avainlipputuotteita ja niitä jalostetaan Uudessakaupungissa.
Sillikonttorin sillifileet ovat premium-sillifileitä, eli kooltaan suurien sillien fileitä. Silleissä koolla on väliä. Mitä suurempi kala, sen parempi. Matjessillifilee sisältää runsaasti D-vitamiinia ja omega 3 -rasvahappoja. Maultaan se on monille joulukalanakin tuttu mausteisempi sillifilee. Voit käyttää tässä kesäisessä perunasalaatissa myös halutessasi kevyesti suolattuja sillifileitä.
Silli-perunasalaatti sopii mainiosti ympäri vuoden myös buffet-pöytiin. Uusien perunoiden sesonkina käytä niitä, mutta muuna ajankohtana voit käyttää myös muita kiinteitä perunoita tai pariisinperunoita.

Silli-perunasalaatti
4 annosta

500 g uuden sadon perunoita
vettä
ripaus suolaa
2 kesäsipulia varsineen
1 pkt Suomen Sillikonttori Matjessillifileet TAI kevyesti suolatut sillifileet
3 keitettyä kananmunaa

Kastike:
½ dl rypsiöljyä
ripaus suolaa
2 rkl hienonnettua tilliä
1 tl sokeria
1 rkl sinappia

Pese perunat ja keitä suolalla maustetussa vedessä. Voit halutessasi myös höyryttää perunat kypsiksi.
Käytä pieniä perunoita kokonaisina, isompia voit leikata kypsänä sopiviksi suupaloiksi.
Hienonna kesäsipulit varsineen.
Leikkaa Matjessillifileet tasakokoisiksi viipaleiksi ja keitetyt kananmunat lohkoiksi.
Valmista kastike.
Mittaa kulhoon rypsiöljy, mausta suolalla, hienonnetulla tillillä, sokerilla ja sinapilla.
Kaada kastike perunoiden ja sipulisilpun joukkoon.
Sekoita ainekset silliä ja kananmunalohkoja lukuun ottamatta keskenään.
Koristele salaatti kananmunalohkoilla ja suikaleiksi leikatuilla Matjessillifileillä.
Tarjoa kylmänä tai lämpimänä.

Reseptin laatinut:

Reseptin tarjoaa:

Lisää suosikiksi
Kirjaudu sisään tai rekisteröidy palveluun lisätäksesi suosikki reseptejäsi.