Ladataan...
Loimulohi-katkarapusalaatti ja wasabi-jogurttikastike
Täyttävä ja tyylikäs salaatti voi olla myös helppotekoinen. Lempi-annossalaatti sisältää monta herkullista makua samassa pakkauksessa. Valmista tämä salaatti vaikkapa kevyeksi lounaaksi tai illanistujaissalaatiksi.
Loimulohi-katkarapusalaatti ja wasabi-jogurttikastike
3-4 annosta
1 pss (80 g) VihreäKeiju Lempi-annossalaattia
300 g loimulohta
1 kurkku
200 g katkarapuja
1 limen puristettu mehu
limepippuria myllystä
pala punaista chilipaprikaa tai maun mukaan
½ pieni cantaloupemeloni
3 keitettyä munaa
Jogurttikastike:
3 dl turkkilaista tai kreikkalaista jogurttia
1/3 -1/2 ruukkua tuoretta korianteria
limepippuria myllystä maun mukaan
½ limen puristettu mehu
1 tl wasabia tai maun mukaan
Laita VihreäKeiju Lempi annossalaatti tarjoiluvadille tai jaa annoslautasille.
Paloittele joukkoon loimulohi.
Laita sulaneet, valutetut katkaravut kulhoon ja purista joukkoon limen mehua.
Mausta kevyesti limepippurilla.
Hienonna joukkoon chilipaprikaa.
Sekoita tasaiseksi.
Paloittele cantaloupe-meloni ja lohko keitetyt, kuoritut munat.
Koristele salaatti katkaravuilla ja cantaloupe-melonilla, sekä munanlohkoilla.
Valmista seuraksi kastike.
Mittaa jogurtti kulhoon ja hienonna joukkoon VihreäKeiju korianteria.
Mausta kevyesti limepippurilla.
Purista joukkoon limen mehu ja sekoita lopuksi joukkoon wasabi. Tarkista maku.
Lisää wasabia, jos haluat voimakkaan makuisen kastikkeen.
Tarjoa jogurttikastike salaatin kanssa.
Reseptin laatinut:
Reseptin tarjoaa:
