1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 tähteä (7 arvostelua, keskiarvo: 3,71 / 5)
Ladataan...

(kuva päivitetty 16.7.2012)

Suklaista herkkua teki mieli, muttei kaapissa ollut ensimmäistäkään kerma- tai Flora vispitetraa.
Syntyi se ihana suklaavaahto ilmankin.

Herkkusuun suklaavaahto 3-4 annosta

4 munan valkuaista
1,5 dl tomusokeria
200 g creme fraichea
3 liivatelehteä
200 g Maraboun maitosuklaata
1/2 dl kahvilikööriä

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää vähitellen joukkoon tomusokeri koko ajan vatkaten.
Sekoita joukkoon creme fraiche.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

Sulata paloiteltu suklaa lautasella mikrossa puolen minuutin jaksoissa välillä sekoitellen.

Kuumenna kahvilikööri kiehuvaksi mikrossa tai pienessä kasarissa.
Liuota vedestä puristetut liivatteet kuumaan kahvilikööriin, anna jäähtyä hetki.

Lisää seokseen sula suklaa ja lopuksi liivateneste, sekoita tasaiseksi.

Jaa annoskulhoihin ja laita 1-2 tunniksi jääkaappiin ennen tarjoilua.