(33 arvostelua, keskiarvo: 3,88 / 5)
Ladataan...
- Annoksia: 3 dl
- Valmistusaika: 1h 15 min
- Aktiivinen valmistusaika: 15 minuuttia
- Annos: juhlat, perheelle
BBQ-kastike
Ainekset
- voi - 100 g
- margariini
- valkosipulinkynsi - 3
- tomaattimurska - 400 g
- fariinisokeri - 2-3 dl
- cayennepippuri
- juustokumina - 1 tl
- mustapippuri - 1 tl
- paprikajauhe - 1 rkl
- smoked tabasco - 10 tippaa
- sitruunan mehu - 1
- worcesterkastike - 1 rkl
(resepti julkaistu alunperin 25.10.2008)
Itse valmistettu BBQ-kastike sopii niin naudan, porsaan, makkaran, broilerin kuin kasvistenkin lisäkkeeksi. Herkullinen kastike tai tahna, kuinka vaan, valmistuu helposti.
BBQ-kastike
valmista kastiketta noin 3 dl
100 g voita tai margariinia
3 sipulia silputtuna
3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
400 g tomaattimurskaa
2-3 dl fariinisokeria
ripaus cayennepippuria
1 tl juustokuminaa
1 tl mustapippuria
1 rkl paprikajauhetta
10 tippaa smoked tabascoa
1 sitruunan mehu
1 rkl worcesterkastiketta
Sulata rasva kasarissa, kuullota sipulisilppua hetki. Lisää valkosipuli ja tomaattimurska, fariinisokeri ja loput ainekset.
Keitä ilman kantta hiljalleen noin tunti, kunnes kastike sakenee. Soseuta halutessasi tasaiseksi sauvasekoittimella.
Tarjoa jäähtyneenä.
Vinkki! Voit käyttää maustamiseen halutessasi hieman chilipaprikaa.
