Valkosipulinen broilerisalaatti
Osumia
6588
Reseptejä kehitellessäni olen testannut lukemattoman määrän erilaisia tuotteita. Tämän salaatin valmistin hyödyntäen pakastimen ja juustohyllyn antimia, joista erityisesti pidän. Kastikkeeksi valitsin itselleni uudehkon tuttavuuden: Öljypuun valkosipulilla maustetun majoneesin, jossa valkosipuli maistuu upealla tavalla. Tätä majoneesia tosin on valmistettu jo ainakin kymmenen vuotta.
Sarjaan kuuluu myös hienostuneesti chilillä maustettu majoneesi.
Valkosipulinen broilerisalaatti
6-8 annosta
400 g pastanjyviä tai muuta pastaa
vettä
suolaa
tilkka öljyä
500 g Kariniemen broilerin fileesuikaleita (maustamattomia)
currya tai muuta maustetta varovasti annostellen
500 g Findus Herkkusieniä & Vihreitä valkosipulin versoja
200 g Filos Basilika Halloumia
330 g Öljypuu valkosipulimajoneesia
1 ruukku herneenversoja
1 dl piparminttua tai minttua hienonnettuna
Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä, valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.
Kuumenna tilkka öljyä pannussa, paista broilerin fileesuikaleet kypsäksi. Mausta kevyesti currylla tai lempimausteellasi.
Kuumenna Herkkusienet ja vihreät valkosipulinversot pannussa, nosta sivuun. Paista paloiteltu halloumi pannussa.
Yhdistä kaikki salaatin ainekset ja laita tarjoilukulhoon.
Koristele tuoreella mintulla tai piparmintulla.
Juomasuositus:
Chardonnay dei Sassi Cavi
Alko no 008325
Hinta: 12,98€
Italialainen, kuiva ja kevyen yrttinen valkoviini salaatin seuraksi.
Amerikkalainen, puolikuiva, hedelmäinen ja mineraalinen Riesling-valkoviini. Sopii loistavasti aasialaisen keittiön makujen kanssa.
Columbia Winery Small Lot Series Riesling
Alko nro 541337
11,59€
