| Broileri-pastasalaatti | Sähköposti |
 Tämä salaatti oli aivan mielettömän ihanaa! Kiitos kaikille, jotka annoitte reseptejä! Tein oman versioni niitä yhdistelemällä. Harmittaa, etten tullut punninneeksi lopullista määrää, sillä siitä olisi voinut laskea monelle hengelle salaatti suurinpiirtein olisi ollut. En tiedä olisiko se tosin pitänyt paikkaansa, nimittäin tämä salaatti teki niin hyvin kauppansa, että sitä jäi muutaman hengen iltapalasalaattiannoksen verran, vaikka normaalisti meillä on vieraita enemmän ja salaattiakin ollut vähemmän, jota on yleensä jäänyt. Kiitos vielä kaikille, turvaudun apuunne jatkossakin, kun tilanne vaatii ;) Kirjoitan tähän määrät, joita itse käytin. Broileri-pastasalaatti 1 kg broilerinsuikaleita1 kurkku kuutioina n. 200 g herkkukurkkua kuutioina 1 suippopaprika kuutioina 1 pieni prk vihreitä, paprikatäytteisiä oliiveja 1 iso prk ananasta paloina 250 g kirsikkatomaatteja puolitettuina 2 pientä punasipulia ohuina viipaleina + 2 rkl balsamicoa 500 g kolmiväristä rusettipastaa öljyä kastike: 450 g kevytmajoneesia 4 prk kermaviiliä omenamehua currya
Paista broilerisuikaleet kypsäksi tilkassa öljyä, anna jäähtyä. Leikkaa joukkoon kurkku, herkkukurkut, paprika ja kirsikkatomaatit. Lisää vielä oliivit ja ananaspalat. Keitä pasta juuri ja juuri kypsäksi (al dente), huuhtele välittömästi kylmällä vedellä, jotta jälkikypsyminen saadaan pysähtymään. Lisää ainesten joukkoon pasta. Sekoita kastikkeen ainekset sekaisin, maistele, jotta saat sopivan makuisen kastikkeen, lisää kastike salaatin joukkoon, sekoita hyvin, anna maustua kylmässä muutama tunti. Leikkaa punasipulit puolikkaiksi ja siitä ohuiksi viipaleiksi. Anna maustua hetki balsamicossa. Nostele punasipulit salaatin päälle. HUOM! Jos haluat helpottaa juhlapäivääsi, voit tehdä tämän salaatin muuten valmiiksi, mutta jätä pastan keittäminen juhlapäivään.verkostokirjanmerkki:         
 
|
