Valkosuklaa-daimkakku

Pohja:

200 g Rainbow'n tummia täytekeksejä muruina tai muita tummia keksejä
75 g margariinia tai voita sulatettuna

2 rkl kahvia tai maitoa

Täyte:

2,5 dl Flora vispiä tai muuta kermaa
1 levy Pandan valkosuklaata (130 g)
250 g maitorahkaa
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
4 liivatetta
2 rkl sitruunamehua
1,5 isoa daimia murustettuna

Sekoita keksinmurut, sulatettu rasva ja kahvi tai maito. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan.

Laita liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen.

Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta sokerilla ja vaniljasokerilla, lisää rahka. Kääntele joukkoon sulatettu suklaa, lisää sitruunamehu ja daimmurut.

Sulata liivatteet tilkkaan kiehuvaa vettä, anna jäähtyä pieni hetki. Kaada liivateneste seokseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kaada täyte vuokaan murupohjan päälle, anna hyytyä 2-4 tuntia tai yön yli. Koristele Daim-murskalla tai suklaarouheella.

verkostokirjanmerkki:

Lähettänyt Hellapoliisi, 10/03/2010 22:51, Herkkusuu, ehkä pidät ohjeesta jonka julkaisen lähipäivinä....seuraa tilannetta=)   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt herkkusuu, 10/03/2010 22:40, Aivan super ihana kakku, nam   Ite laitoin pohjaan domino keksejä. Sit käytin rahkan tilalla maustamatonta tuorejuustoa. Ohjeessa on mielestäni liian vähän daimia... Joten minä käytin tähän kakkuun 2 pussia daim-rakeita.   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt Hellapoliisi, 01/03/2010 17:05, Kiitos variaatiovaihtoehdoista .  Valikoimat ovat nykyisin niin ihanat tuorejuustohyllyillä ja rahkahyllyillä, että niitäkin kannattaa tosiaan kokeilla.   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt Henriikka, 01/03/2010 15:13, Hei!    Olen innokas kotileipuri ja ruuanlaittaja. Olen lukenut sivuston hyviä ja käytännöllisiä ohjeita ja kokeillut niitä.     Olen tehnyt tätä kakkua monesti, mutta halusin muuttaa sitä itse vähäsen. Minusta kakku kaipaa vähän appelsiinin makua, joten tein kakun niin että maitorahkan tilalle laitoin appelsiinituorejuustoa.     Olen kokeillut tehdä kakkua digesteve-pohjalla, ilman valkosuklaata, appelsiinituorejuustolla, kerman tilalle olen myös kerran kokeillut vaahtoutuvaa vaniljakastiketta.    Kaikkein paras oli mielestäni se, että vaihdoin maitorahkan appelsiinituorejuustoon enkä lisännyt enää sokeria, koska valkosuklaassa ja daimissa on sitä myös tarpeeksi. Lisäsin myös raastettua sitruunankuorta joukkoon ja se sopi erinomaisesti kakkuun. Myöskin kakku, jossa ei ollut ollenkaan valkosuklaata vaan enemmän daimia oli toimiva. Digestevekeksipohja on myös hyvä vaihtoehto.   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt Hellapoliisi, 28/02/2010 19:26, Vuoan mallilla ei ole väliä, mutta umpinaisesta vuoasta kakun siirtäminen tarjolle on aika lailla mahdotonta. Jos käytössäsi on irtoreunainen sydänvuoka, se sopii loistavasti, muuten perus-irtopohjavuoka.   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt Natasha, 28/02/2010 17:50, En juuri koskaan leivo mitään ja mietinkin että minkälainen kakkuvuoka tälle kakulle olisi hyvä? Voiko tehdä sydämmenmuotoiseen vuokaan vai onko perus pyöreä kakkuvuoka parempi?   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt Hellapoliisi, 11/02/2010 13:43, Sunnuntai vaniljaa on myynnissä, enkä mitenkään usko, että se poistuisi, koska on varmasti hyvin suosittu tuote. Jostain syystä S-marketit ovat sitä poistaneet valikoimista, niin teki meidän kodin lähellä sijaitseva S-marketkin, mutta otin asiakseni siitä huomauttaa useamman kerran ja tuote saatiin takaisin hyllyyn =).  Tee sinäkin niin!  Vaniljarahka on loistava tuote ja valmiiksi makeutettu, kokeile sillä!   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt Maya, 11/02/2010 11:33, En ole enää tuota sunnuntain kasvirasvavalmistetta löytänyt S-marketeista. Onkohan se poistunut valikoimasta? Harmi koska sillä kakusta tuli paljon parempi kun maitorahkalla. Onko tuolle mitään korvaavaa tuotetta olemassa?   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt Hellapoliisi, 09/02/2010 16:03, Lemon-, tai limecurd sopisi hyvin, kuten myös aprikoosi-, tai omenamarmeladi. Mutta se toimisi hyvin ilmankin. Kostuta pohja vaniljasokerilla maustetulla maidolla ja laita täyte päälle.   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt moikka, 09/02/2010 14:34, ajattelin tehdä tumman kakkupohjan keksipohjan tilalle niin suosittele jotain sopivaa täytettä pohjan väliin?? omena,aprikoosi,persikka,mikä olisi hyvä?   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt HensQ, 07/02/2010 19:11, Pakko tehdä taas miehen lempparikakkua huomisia synttäreitä varten !   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt Hellapoliisi, 05/02/2010 07:56, Kakun voi pakastaa. Laita koristeet päälle vasta pakastamisen jälkeen.   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt sanna, 04/02/2010 23:01, Ihana kakku! Ajattelin tehdä ristiäisiin, mutte kuinkas kestää pakastamista? Voinko tehdä siis etukäteen? Kiitos loistavasta sivustosta!   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt Hellapoliisi, 21/01/2010 19:08, Makeus on aina makuasia. Kannattaa maistella seosta valkosuklaan lisäämisen jälkeen ja arvioida sitten kuinka paljon sitä mahdollisesti haluaa sokerilla lisämakeuttaa.   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt Lennu, 21/01/2010 18:45, Joku alempana puhui kakun ylimakeudesta ja olen osittain samaa mieltä. Itse en lisää sokeria (suklaassa ja daimissa sitä on enemmän kuin tarpeeksi), käytän vähemmän vaniljasokeria (vanilja-aromi sopisi varmasti myös) ja laitan sitruunamehua ohjetta enemmän (eli 3-4 rkl) ja tällöin kakku on aivan loistava.   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt Hellapoliisi, 15/01/2010 22:17, Mitkä tahansa keksit käyvät. Voit myös ostaa gluteenittomia savoiardikeksejä ja kostuttaa ne vaikkapa kahvilla tai vaniljasokerilla maustetulla maidolla.   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt jonnahp, 15/01/2010 21:37, sopisivatkohan gluteenittomat glutanon chocolate O's keksit pohjaan ?   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt Hellapoliisi, 11/01/2010 23:52, Voit syödä tuorejuustoa, vaikka oletkin raskaana. Vain pastöroimattoman maidon käyttäminen on ei suositeltavien listalla. Suomessa ei juuri ole sellaisia tuotteita. Minusta parempaa tulee vanilja tuorejuuston tyyppisestä tuorejuustosta. Maustetut rahkat tosin ovat tosi herkullisia, mutta en ovat niin makeita, että kakun sokereita on syytä tarkistella.  Tämä kakku on tehty halkaisijaltaan vain 18 cm vuokaan ja siksi se on korkea. Käytä korkeintaan 22 cm vuokaa, jotta kakusta ei jää liian matala, muuten tuplaa ainekset.    Liivatteiden kanssa olet ihan oikeilla jäljillä. Liota niitä ensin runsaassa kylmässä vedessä hieman lomittain. Mittaa esimerkiksi juomalasiin 2 rkl nestettä ja kiehauta vaikkapa mikrossa. Nosta sitten liivatteet pois vedestä ja purista sormien välistä ylimääräinen vesi pois. Laita ne sitten kiehuvan kuumaan nesteeseen ja sekoita lusikalla vielä tasaiseksi. Kaada sitten ohuena nauhana täytteesen koko ajan sekoittaen.   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt herkkusuu, 11/01/2010 23:08, Ajattelin kokeilla tätä kakkua. Olisin tehnyt tuorejuustosta mutta, koska olen raskaana en saa syödä tuorejuustoa ja siks pakko tehdä rahkasta. Ei varmaan oo mitään muuta mitä vois laittaa tuorejuuston tai rahkan sijaan? Ite ku en tosta rahkasta oikein välitä.. Mutta, siitä teen jos muuta ei ole.    Onks toi kakku ihan normaalin kokoinen? Jostain syystä näyttää kauheen korkeelta! Mahtuu siis varmaan ihan normi vuokaan?    Sit tosi tyhmä kysymys.. Siis noi liivatteet.. Ensin liotetaan kylmässä vedessä, sit puristetaan niistä vesi pois, kiehautetaan tilkka vettä ja lisätään liivatteet veden sekaan. Noinko? Paljonko suunnilleen sitä kiehuvaa vettä?   Minä ku en oo ikinä käyttänny liivatteita ku joskus nuorena ne ällötti mua   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt Hellapoliisi, 10/01/2010 09:57, Ruoka jos mikä on makuasia .  Olen itsekin ihmetellyt tämän kakun suosiota. Itse pidän, mutta olen tehnyt reseptejä minun mielestäni parempiinkin kakkuihin.   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle