Valkosuklaa-daimkakku

Pohja:

200 g Rainbow'n tummia täytekeksejä muruina tai muita tummia keksejä
75 g margariinia tai voita sulatettuna

2 rkl kahvia tai maitoa

Täyte:

2,5 dl Flora vispiä tai muuta kermaa
1 levy Pandan valkosuklaata (130 g)
250 g maitorahkaa
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
4 liivatetta
2 rkl sitruunamehua
1,5 isoa daimia murustettuna

Sekoita keksinmurut, sulatettu rasva ja kahvi tai maito. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan.

Laita liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen.

Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta sokerilla ja vaniljasokerilla, lisää rahka. Kääntele joukkoon sulatettu suklaa, lisää sitruunamehu ja daimmurut.

Sulata liivatteet tilkkaan kiehuvaa vettä, anna jäähtyä pieni hetki. Kaada liivateneste seokseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kaada täyte vuokaan murupohjan päälle, anna hyytyä 2-4 tuntia tai yön yli. Koristele Daim-murskalla tai suklaarouheella.

verkostokirjanmerkki:

Lähettänyt Hellapoliisi, 24/07/2010 23:20, 400 grammaa molempia, eli yhteensä neljä purkkia tuorejuustoa ja rahkaa on paljon! Siitä tulee valtavan kokoinen kakku. Jos käytät rahkaa ja tuorejuustoa noin paljon, tulee kakusta myös raskas.  Tuplaamalla ainekset saat jo kakun, josta riittää 20-30:lle. Käytä siis yhteensä kaksi purkkia joko tuorejuustoa tai rahkaa, tai sitten yksi molempia, mutta kermaa pitää olla seurana, jotta kakku on miellyttävä suutuntumaltaan ja maultaan.  Kun teet kakun tupla-aineksilla, riittää keksejä noin 300 grammaa, eikä haittaa vaikka käyttäisit kahta erilaista keksiä. Vuoan halkaisija on silloin 24-26 cm.  Jos haluat tehdä vielä isomman, tee kakku kolminkertaisena.   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt Maikki, 24/07/2010 23:11, Hei Hellapoliisi !  Voisitko auttaa minua?    Olen tekemässä tämän kakun ja aion pikkaisen soveltaa ohjetta ja teen kakusta ison.    Minulla on 400g sunnuntain vanilja tuorejuustoa ja 400g vanilja rahkaa. Ajattelin siis käyttää nämä kaikki ainekset kakkuun, ettei jäisi mitään "homehtumaan" jääkaappiin. Niin kysymys kuuluu, että paljon täytyisi noita muita aineita lisätä kakkuun, olen todella huono mittasuhteiden kanssa.    Ja mitenkä ton kakkupohjan kanssa pitäisi tehdä? Teenkö tupla pojan kakkuun?   Minulla on 2pkt rainbow täytekeksejä. Yksi paketti on tavallista ja toinen paketti on capuccinon makuisia täytekeksejä.   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt Hellapoliisi, 21/07/2010 23:28, Ilman muuta!   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt herkkusuu, 21/07/2010 22:16, Voiko sitruunanmehun korvata vaikka kahvilla?   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt Hellapoliisi, 21/07/2010 20:50, Ohje kannattaa kahdellekymmenelle tuplata.   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt Hellapoliisi, 21/07/2010 20:44, Reunoja voi mainiosti jatkaa leivinpaperilla ja tuorejuusto sopii oikein hyvin täyteaineeksi.   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt Hellapoliisi, 21/07/2010 20:42, Daimin tilalla voi toki käyttää muitakin suklaita.  Minttukrokanttisuklaa on loistava valinta, tai uusi Maraboun Polka-suklaa. Appelsiinisuklaa antaa myös ihanan maun.   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt nasunen, 21/07/2010 19:08, Moi.    Ajattelin tehdä tätä kakkua. Mutta on 2 allerginen pähkinälle ja eikö sitä ole daimissa?  Niin miltä maistuisi pätkis daimin tilalla / olisiko jokin muu suklaa hyvää daimin tilalla?   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt Malaco, 21/07/2010 18:32, Pystyykö tähän käyttämään puolet maitorahkaa ja puolet tuorejuustoa? Meinaan tehdä tämän 2 kertaisena, koska ajattelin tehdä aika korkean ja leveän tosta kakusta.. Kannattaisko tehdä leivinpaperista reunat että saan sitä korkeutta. Vuoat on aika matalia ja haluun mahdollisimman näyttävän kakusta..   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt kakkuilija, 21/07/2010 13:53, Monelle hengelle kakku on. Kuinka iso kakku kannattaa olla, kun vieraita n. 20 henk.   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt Ninnu, 18/07/2010 17:23, Mielettömän hyvää ja helppo tehdä, vaikken mikään mestarileipuri olekaan Tätä on tehtävä toistekin   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt Hellapoliisi, 01/07/2010 09:21, Kakun pitäisi olla jo hyytynyt.    Toivotan tsemppiä ja kaikesta huolimatta iloisia juhlia!   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt vegane, 01/07/2010 07:11, Tein työtä käskettyä ja lisäsin 250g maitorahkaa. Nyt aamulla kakku hieman vielä hytisee vuuassaan ja tänään pitäisi kakku uskaltaa tarjoilla 20v synttäreiden kunniaksi, mutta pelkään, että vuokaa irrottaessani, kakku leviää käsiini... No ompahan ainakin silti varmasti hyvää   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt Hellapoliisi, 30/06/2010 18:59, Laitoit siis 4 desilitraa vettä tuon muutaman ruokalusikallisen sijaan?    Jos näin kävi, tarvitset hieman jatketta täytteeseen.  Mahtaako kaapissasi olla vaikkapa rahkaa tai maustamatonta tai vaniljatuorejuustoa?  Kaavi täyte varovasti pois ja sekoita joukkoon jotain yllämainitusta 200 g. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suklaata tai sokeria. Kaada täyte takaisin vuokaan ja ole levollisin mielin. Kyllä siitä varmasti vielä kakku saadaan=)   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt vegane, 30/06/2010 18:50, APUA! En ole koskaan ennen leiponut juustokakkua enkä käyttänyt liivatteita, joten kävi niin että kakkua tehdessäni liotin 5kpl lehtiä 4dl kiehuvaa vettä ja sekoitin täytteeseen eli täytteestä tuli tietysti hyvinkin vetelää! Sen kummempia ajattelematta kippasin täytteen kakun päälle, mikä nyt neuvoksi! Tarvitsen pikaista apua!   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt Hellapoliisi, 27/06/2010 23:46, Irtopohjavuoan pohjalle leikataan pohjan kokoinen leivinpaperirinkula. Kun kakku on hyytynyt, pyöräytetään veitsellä kakku irti vuoasta ja avataan vuoan reunat,ja nostetaan reunat pois. Nyt jäljelle jää kakku, jonka alla on vuoan pohjaosa. Nyt kakun voi valuttaa tarjoiluvadille, koska pohjalla on leivinpaperi. Usein tämäntyyppiset kakut ovat niin tiiviitä ja hyvin hyytyneitä, että voit laittaa käden leivinpaperin alle ja nostaa kakun haluamallesi vadille.   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt NuoriEmäntä, 27/06/2010 23:17, Siis aivan täydelliseltä unelmalta vaikuttaa,tahdon kokeilla pian.Mutta nyt pitää kyllä selvittää ongelma..kun kakun tekee irtopohjavuokaan,miten saatte kakun irti vuuasta ilman että hajoaa käsiin? tyhmä kysymys,mutta josko autatte minuu   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt Nanninen, 24/06/2010 22:06, Aina yhtä hyvää! suosittelen lämpimästi kaikille   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt kokki1, 21/06/2010 16:25, NAM!!   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt Hellapoliisi, 05/06/2010 09:54, Ei paniikkia, kakkusi voi hyvin=)vaikka nämä hyydytetäänkin jääkaapissa.  Koristele se ja nosta hyvillä mielin pöytään.  Hauskoja juhlia!   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle