Tiramisu

Pohja:
4 munaa
1,5 dl sokeria
1 dl perunajauhoja
0,5 dl sokeroimatonta kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 225 asteessa n. 7 minuuttia. Kumoa pohja sokeroidun leivinpaperin päälle.

Leikkaa pohjasta irtopohjavuoan kokoinen pohja ja laita se leivinpaperilla vuoratun vuoan pohjalle. Kostuta pohjaa reilusti sokeroidulla maito-kahvilla.

Mousse:
4 liivatelehteä
200 g tuorejuustoa
0,5 dl sokeria
2 munaa
2 dl kuohukermaa
muutama lusikallinen kaakaojauhetta (esim oboy)
0,5 dl amarettoa (mantelilikööriä)

verkostokirjanmerkki:

Lähettänyt Hellapoliisi, 30/12/2009 18:44, Sopii, aivan loistavasti!   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt Maatuska, 30/12/2009 18:13, mahtaisiko tähän liivatteella tehtyyn tiramisuun sopia pohjaksi ne savoiardi-keksit?   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt Hellapoliisi, 21/05/2009 19:15, Muistelin tehneeni joskus tiramisua ilman liivatteita. Aikamoisen etsinnäin sain tehdä, jotta se löytyi, mutta löytyipä kuitenkin. Tämä on tosi hyvää, mutta se pitää valmistaa reunalliseen piirasvuokaan, koska se ei hyydy, kuten hyydytetyt kakut yleensä.  http://www.hellapoliisi.fi/ reseptit/reseptit/hyydytetyt- kakut/tiramisu- savoiardikekseista.php    Kiitos palautteesta!   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt Vinkkien perässä, 21/05/2009 15:09, Hei!    Ensiksi kiitos hyvistä ja maukkaista resepteistä ja vinkeistä sekä reseptejä täydentävistä kuvista! Kysyisin Tiramisukakkua koskien, että pystyisikö moussen toteuttamaan mitenkään onnistuneesti ilman liivatetta, koska juhlavieraissani on henkilö joka ei liivatetta voi syödä? Kiitos jo etukäteen!   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt Aurorainen, 24/04/2009 17:40, Hei, riittääkö tämän hyydytykseen todellakin vain tunti? Tänään meinasin tätä kokeilla.   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt Virpi N, 15/03/2009 10:44, Kiitos avusta! Testaan kyllä tätäkin ohjetta!   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt Hellapoliisi, 15/03/2009 01:29, Jos teet omalla ohjeellasi, lisää joukkoon 5 liivatelehteä. Perussääntö liivatelehtien käytössä on, että niitä laitetaan suunnilleen 1 lehti/hyydytettävä desilitra täytettä.  Tämä on yksi suosikkiohjeistani, joten kannattaa kokeilla -   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt Virpi N, 14/03/2009 17:54, Hei!  Minulla on aivan ihana tiramisuohje, jonka olen aina tehnyt reunalliseen astiaan. Nyt näin tuon sinun sydäntiramisun ja ihastuin täysin, haluaisinkin tehdä "omalla" ohjeellani tiramisun irtopohjavuokaan joten täytyykö ohjetta muuttaa, että kestää kasassa, muuten kuin lisäämällä liivatelehtiä?(monta?) Ohje tulee tässä; 2 munaa, 1dl tomusok, 200g tuorejuustoa, puoli purkkia ranskankermaa, 1dl kermaa. Vai onko varmempi tehdä sinun ohjeella, ettei misu karkaa pöydälle. Olisin tosi kiitollinen jos autat poloista pulassa!   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt Hellapoliisi, 10/03/2009 18:21, Jaa'a....hyvä kysymys. Jotain mietoahan sen pitäisi olla, kun Tiramisu on jo niin hallitseva maultaan.  Laittaisin varmaankin valkosuklaista täytettä, tai sitten jotain tosi suklaista, vaikka tummasta suklaasta tehtyä moussea.   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt a-m, 10/03/2009 16:27, hei!  tiramisusta taas kyselen eli olen tekemässä täytekakkua ja yhteen väliin ajattelin laittaa tiramisu-moussea, mutta kaipaisin vinkkiä toiseksi täytteeksi... Hyydytetty tiramisukakkusi keräsi kehuja viime syksyisissä ristiäisissä!   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt Hellapoliisi, 20/01/2009 13:17, Mantelilikööri on tämän kakun juju ja sen maku on hienostunut.  Jos et halua sitä käyttää, suosittelen tekemään jonkun muun kakun, esimerkiksi Daim-valkosuklaakakun. Katso ohjeita hyydytetyt kakut kategoriasta. Sieltä löytyy vaikka mitä mistä lapsetkin pitävät.   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt jeah, 20/01/2009 08:13, Olisiko sulla ideoita mitä muuta manteliliköörin tilalle voisin kakkuun laittaa? Kakku tulisi ristiäisiin jossa paljon lapsivieraita eikä alkoholin aromi kakussa varmaankaan ole in. Millaisen maun mantelilikööri antaa?   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt Hellapoliisi, 16/01/2009 15:11, Kakun voi mainiosti tehdä parikin päivää aiemmin. Siivilöi tumma kaakaojauhe kuitenkin päälle vasta tarjoilupäivänä .   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt DD, 16/01/2009 13:26, Kuulostaa taivaalliselta! Voiko kakku hyytyä liian kauan? Olen tekemässä tätä ristiäisiin, ja haluaisin valmistaa tiramisun edellisenä iltana (jotta olisi mahd. vähän tehtävää aamulla, tietysti). Olisiko siis kovasti haittaa jos hyytyisi jääkaapissa yön yli ja seuraavaan iltapäivään?   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt Hellapoliisi, 17/12/2008 15:09, Nyt on varmaan parasta että otat sen pakkasesta lähtiessäsi. Se ehtii todennäköisesti sulaa sopivaksi matkan aikana takakontissa.  Taitaa takakontissa olla jääkaappilämpötila, vaikka tuoreeltaankin kuljettaisit, mutta varmista ainakin että kakku on jo hyytynyt .   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt MÖRÖKÖLLI, 17/12/2008 13:14, Tekis hirveästi mieli kokeilla tätä ohjetta;  Ajattelin että veisin sitten joulutuliaisina mukanani mummolaan. Matkaa vaan on ajettavana kolmisen tuntia... että mitenkähän mun kannattais toimia? Teenkö kakun ajoissa pakkaseen ja otan jäisenä autoon, jolloin saa sulaa siinä matkalla? vai kestääkö tuoreena vasta leivottuna peräkontissa(??) kolmea tuntia? Silloin saisin tuoreena kahvipöytään   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt Hellapoliisi, 17/07/2008 14:14, Tämä on ensimmäisiä kehittelemiäni hyydykekakkureseptejä ja mielestäni tosi hyvä ohje, vaikka sanonkin. Tämä on saanut hurjasti kehuja.  Ainekset kannattaa tuplata, saat kivan näköisen tortun.   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle Lähettänyt a-m, 17/07/2008 13:55, Hei! Ajattelin testata tiramisu ohjettasi, minkä kokoinen vuoka halkaisijaltaan paras? Jos käytän 26 cm, kannattaako täytten aineita laittaa 1,5 kertaisena, jos haluan hieman enemmän korkeutta...   » Ilmoita tämä kommentti ylläpidolle