Pehmeät kebabtaskut
Osumia
9078
Vaikka eineshyllyiltä ei omaan ostoskoriin mitään tarttuisikaan, kannattaa hyllyjä joskus tutkia edes ideoiden toivossa.
Niitä voi napata talteen ihan ilmaiseksi.
Tällaisen idean pohjalta on toteutettu seuraava resepti, joka oli erittäin onnistunut kokeilu.
Suosittelen!
Sopii niin nuorison illanistujaisiin kuin lounaaksi, iltapalaksi tai välipalaksi.
Täytteitä voit vaihdella omien mieltymysten mukaan, kunhan muistat kypsentää täytteen ensin.
Kokeile vaihteeksi broilerin fileetä, jauhelihaa tai vaikka rapeita pikkuisia muikkuja!
Pehmeät kebabtaskut 8 kpl
2dl vettä
25g hiivaa
1tl suolaa
1rkl sokeria
1/2dl öljyä
1/2dl maustamatonta jugurttia
1 kananmuna kevyesti vatkattuna
1tl leivinjauhetta
n 6dl vehnäjauhoja
voiteluun; sulatettua voita
pinnalle; seesamin- tai unikonsiemeniä
täyte:
400 g kebablihaa (esimerkiksi Lidlin pakastealtaasta)
valmista kebabkastiketta
8 viipaletta cheddarjuustoa
Murenna hiiva kädenlämpöiseen veteen ja sekoita hyvin. Lisää veteen suola, sokeri, öljy, jugurtti ja kevyesti vatkattu muna. Sekoita leivinjauhe jauhoihin. Lisää jauhot taikinaan hyvin alustaen.
Anna taikinan kohota liinan alla peitettynä lämpimässä paikassa tunnin verran.
Muotoile kohonneesta taikinasta jauhoisella alustalla tasakokoinen pötkö, jonka jaat 8:aan osaan. Pyöritä osat palloiksi, kaulitse soikeita litteitä leipiä. Jaa leipästen päälle täytteet ja käännä leivät taskuiksi painamalla reunat kiinni.
Kohota leivät pellillä leivinpaperin päällä, voitele sulatetulla voilla ja ripottele pinnalle unikon- tai seesaminsiemeniä.
Paista leivät 275 asteisessa uunissa (keskitasolla) 5-8 minuuttia.
Täytä valmiit leivät halutessasi esimerksi salaatilla, tomaatilla ja paprikalla.
