Tomaattinen savukinkkupiiras
Helppo iltapala tai illanistujaispiiras valmistuu valmista piiraspohjaa hyödyntäen, jos et jaksa tehdä pohjaa kokonaan itse.
Tomaattisalsa antaa mukavaa makua.
En suosittele makeaa salsaa (esimerkiksi ananaksella maustettu), sillä makeus imeytyy pohjaan ja saa piiraan maistumaan sokeriselta.
Tomaattinen savukinkkupiiras
Pohja:
150 g margariinia tai voita
3 dl vehnäjauhoja
suolaa
muutama persiljanoksa silppuna
1/2 dl vettä tai kermaa
TAI valmis piiraspohja pakastealtaasta
Täyte: 250 g savukinkkua suikaleina
muutama sipulinvarsi tai purjoa silppuna
pala punaista paprikaa suikaleina tai kuutioina
100 g tomaattisalsaa (medium)
2 dl kermaa
2 tl tacomaustetta tai vastaavaa mausteseosta
150 g juustoraastetta
Nypi pohjan rasva ja vehnäjauhot ryynimäiseksi, mausta suolalla. Lisää persiljasilppu. Sekoita lopuksi nopeasti sekoittaen joukkoon vesi tai kerma.
Painele taikina halkaisijaltaan noin 24 cm piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Esipaista piiraspohjaa 225 asteessa noin 10 minuuttia.
Ripottele esipaistetun piiraspohjan päälle savukinkkusuikaleet, sipuli ja paprika.
Sekoita keskenään tomaattisalsa, kerma, tacomauste ja juustoraaste.
Kaada täyte vuokaan ja paista 200 asteessa noin puoli tuntia, tai kunnes piiras on saanut hieman väriä ja on hyytynyt.
Juuri uuteen etikettiin vaihtanut reilu rhonelainen punaviini käy muhevan piirakan seuraksi.
Chateau St. Andre
Alko nro 005186
Hinta: 8,98€
