Perinteinen mustikkapiiras
Osumia
3393
Pullataikinapohjainen mustikkapiiras tuo monelle mieleen lapsuuden.
Leivo reilu annos pullataikinaa ja valmista osasta ihana mustikkapiiras. Jos löydät pieniä ahomansikoita, laita niitä joukkoon antamaan ihastuttavaa makua!
Perinteinen mustikkapiiras
uunipellillinen
Taikina:
2 1/2 dl maitoa
25 g hiivaa
1 muna
1 tl suolaa
3/4 dl taloussokeria
2 tl kardemummaa
6-7 dl vehnäjauhoja
75 g margariinia tai voita
Pinnalle:
500 g tuoreita tai pakastemustikoita
1/2 dl Siro erikoishienoa sokeria
1/2 dl perunajauhoja
Voiteluun: kananmuna
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murenna hiiva joukkoon. Sekoita
joukkoon muna, suola, taloussokeri, kardemumma ja suurin osa
vehnäjauhoista. Jatka jauhojen lisäämistä käsin tai koneella alustaen.
Lisää lopuksi huoneenlämpöinen rasva ja vaivaa taikina pehmeäksi
kiinteäksi palloksi. Kohota liinan alla kaksinkertaiseksi.2 1/2 dl maitoa
25 g hiivaa
1 muna
1 tl suolaa
3/4 dl taloussokeria
2 tl kardemummaa
6-7 dl vehnäjauhoja
75 g margariinia tai voita
Pinnalle:
500 g tuoreita tai pakastemustikoita
1/2 dl Siro erikoishienoa sokeria
1/2 dl perunajauhoja
Voiteluun: kananmuna
Kaulitse taikina uunipellin kokoiseksi levyksi ja nosta leivinpaperille uunipellin päälle. Ripottele pinnalle sekaisin mustikat, sokeri ja perunajauhot.
Kaulitse ylijääneistä taikinapaloista piiraan pinnalle ristikoita. Voitele taikinaosat kananmunalla. Paista 225 asteessa 20-30 minuuttia.
HUOM! Reseptissä käytetty Dansukker-sokerituotteita.
Juomasuositus:
Makea, ja hennon rusinainen kuohuviini marjaherkkujen seuraan.
Gancia Asti
Alko nro 008901
Hinta 9,98€
