Vaniljainen tyrnimarjapiirakka
Osumia
5394
Lumimäärästä huolimatta kevät tuntuu olevan ihan tässä, ainakin hyvin lähellä. Valoisat aamut, linnunlaulu ja lämmittävä aurinko sen kertoo. Aloitin kevätsiivouksen keittiöstä. Päivitin ruokakaapit ja siivosin astiakaapit turhista tavaroista. Saman koki myös jääkaapit.
Jääkaapin perukoilta löytyi jostakin kulkeutunut tyrnihillopurkki, jonkun innokkaan kotikokin valmistamaa vitamiinihilloa.
Pyöräytin siitä piiraan.
Kelpaisikohan tämä myös Marja Tyrnille?
Vaniljainen tyrnimarjapiirakka
Pohja:
150 g voita tai margariinia
1 dl taloussokeria tai ruokokidesokeria
1 muna
2 dl grahamjauhoja tai vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita tai leseitä
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
200 g vaniljarahkaa tai vanilja tuorejuuston tyyppistä kasvirasvavalmistetta
1 muna
2 dl tyrnihilloa tai 1 dl tyrnimarjoja + 1/2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
Vaahdota rasva ja sokeri, lisää muna hyvin vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet.
Painele taikina halkaisijaltaan 22-24 cm piirasvuoan pohjalle ja reunoille.
Esipaista pohjaa 200 asteessa uunin alimmaisella ritilätasolla noin 10 minuuttia.
Sekoita täytteen ainekset keskenään.
Kaada täyte piirastaikinan päälle ja jatka paistamista 175 asteessa noin 30 minuuttia, tai kunnes täyte on hyytynyt ja saanut hieman väriä.
Tarjoa kahvin kanssa.
