Broileri-kantarellipasta
Osumia
7241
Kauppojen valmiit, lämpimänä -ja miksei kylmänäkin- myytävät grillatut broilerit taipuvat moneksi.
Pikanälkään grillattu broileri rapean patongin kanssa on aivan lyömätön yhdistelmä, mutta jos tarkoitus on valmistaa ruokaa, voi ruoanlaittoa helpottaa ostamalla valmiiksi kypsennetyn broilerin.
Tällaisesta ajatuksesta syntyi tämä ruoka.
Broileri-kantarellipasta 4:lle
1 grillattu broileri
10 kerää tagliatelle-pastaa + vettä
tilkka öljyä
1 sipuli silppuna
3-4 dl kantarelleja
3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 prk Creme Bonjour Cuisine Tatti-herkkusieni fraichea
2 dl ruokakermaa
suolaa
20-30 viherpippuria
timjamia
Irroita broilerista liha ja paloittele se suikaleiksi.
Keitä tagliatellekerät kiehuvassa vedessä.
Kuumenna tilkka öljyä pannussa.
Kuullota sipulisilppua ja paloiteltuja kantarelleja hetki.
Lisää valkosipulit, broilerisuikaleet, tatti-herkkusienifraiche, sekä ruokakerma.
Kuumenna.
Mausta suolalla, murskatuilla viherpippureilla ja timjamilla.
Sekoita kastike valutetun pastan joukkoon.
Tarjoa heti.
Huom! Mikäli ruoka joutuu odottamaan ruokailijoita, on kastike syytä tarjota erikseen, muuten ruoasta tulee kuivaa, sillä pasta imee itseensä kastikkeen nesteen.
