Makkara-juurespata
Osumia
1448
Mehevät pataruoat maistuvat kylminä talvipäivinä.
Tähän ruokaan voit käyttää joululta ylijääneet juurekset.
Makkara-juurespata
4-6 annosta
175 g HK Amerikan pekonia
1 iso sipuli
2 porkkanaa
150 g lanttua
100-150 g selleriä
2-3 keskikokoista punajuurta
6-7 dl vettä
1 tl Provencen yrttejä
1-2 valkosipulinkynttä
1 lihaliemikuutio
1 laakerinlehti
10 mustapippuria
1 pkt (580 g) HK Sinistä Lenkkimakkaraa
Lisäksi:
smetanaa
Silppua pekoni ja sipuli.
Kuori porkkanat, lanttu, selleri ja punajuuret.
Leikkaa ne kuutioiksi tai lohkoiksi.
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
Paloittele Sininen Lenkkimakkara.
Paista pekoni ja sipulisilppu kuumassa padassa tai kattilassa.
Lisää juureskuutiot ja kääntele hetki.
Lisää vesi, Provencen yrtit, hienonnetut valkosipulinkynnet, lihaliemikuutio,
laakerinlehti ja mustapippurit.
Hauduta kannen alla, kunnes juurekset tuntuvat sopivan kypsiltä.
Lisää joukkoon makkarapalat. Kuumenna.
Tarkista maku.
Tarjoa kuohkean perunasoseen ja smetanan kanssa.
Reseptin laatinut:
Hellapoliisi
Reseptin tarjoaa:
