Rahka-kookos-murupiirakka (Mihanna)
Osumia
2738
Rahka-kookos-murupiirakka
Pohja:
6 dl vehnäjauhoja
2 dl kookoshiutaleita
4 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
250 g sulatettua margariinia
1 prk kermaviiliä
1 muna
Täyte:
1 prk (iso) säilykepersikoita
2 prk maitorahkaa
1½ dl sokeria
2 munaa
1 tl vanilliinisokeria
(2 tl sitruunajauhetta tai ½-1 sitruunan mehu)
Sekoita kuivat aineet, lisää sulatettu ja jäähdytetty rasva. Ota taikinasta noin 1/3 erilleen piirakan päälle laitettavaksi. Lisää lopputaikinaan kermaviili ja muna. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipannulle. Kuutioi persikat ja sekoita täytteen ainekset keskenään. Kaada täyte pohjan päälle ja ripottele lopuksi muruseos päälle.
Paista +175 asteessa noin 45 min.
Pohja:
6 dl vehnäjauhoja
2 dl kookoshiutaleita
4 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
250 g sulatettua margariinia
1 prk kermaviiliä
1 muna
Täyte:
1 prk (iso) säilykepersikoita
2 prk maitorahkaa
1½ dl sokeria
2 munaa
1 tl vanilliinisokeria
(2 tl sitruunajauhetta tai ½-1 sitruunan mehu)
Sekoita kuivat aineet, lisää sulatettu ja jäähdytetty rasva. Ota taikinasta noin 1/3 erilleen piirakan päälle laitettavaksi. Lisää lopputaikinaan kermaviili ja muna. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipannulle. Kuutioi persikat ja sekoita täytteen ainekset keskenään. Kaada täyte pohjan päälle ja ripottele lopuksi muruseos päälle.
Paista +175 asteessa noin 45 min.
