Kermainen kastike porosta, uusia perunoita ja puolukkahilloa
Osumia
2611
Kermainen kastike porosta, uusia perunoita ja puolukkahilloa
Keitin poron etuselkää vedessä, jossa uiskenteli sipulia ja porkkanaa, sekä laakerinlehti, kunnes liha tuntui haarukkaan kypsältä. Siivilöin liemen talteen ja suurustin sen kermaan sekoitetuilla vehnäjauhoilla. Maustoin kastikkeen riistamausteella, sekä kasvisfondilla, ripaus suolaakin taisi joutua joukkoon. Lisäsin sakeaan kastikkeeseen kuutioidut poronlihat ja silputtua ruohosipulia.
Keittelin seuraksi uusia perunoita.
Kuva on todella huono ja ruoka näyttää ihan tylsältä. Porokammoiset, jos jostain onnistutte poroa saamaan käsiinne, haastan teidät kokeilemaan jotain porosta. En tiedä mistä johtuu, mutta poronkäristyslihat kaupoissa ovat paljon enemmän riistan makuisia, kuin nämä isommista paloista itse tehdyt ruoat. Ihanan mureaa lihaa!
