Paneroitu porsaankyljys, haudutettua sipulia ja pinaatti-perunasosetta
Paneroitu porsaankyljys, haudutettua sipulia ja pinaatti-perunasosetta
Paneroitu porsaankyljys
Sivele porsaankyljyksen pintaan molemmin puolin sinappia. Kääntele kyljykset kananmunassa, jonka rakenne on rikottu. Leivitä korppujauho-suola-pippuri -seoksessa. Paista molemmin puolin sen verran, että saavat väriä. Hauduta pannussa sipulirenkaita ja kaada ne kyljysten päälle. Kypsennä uunissa 200 asteessa puolisen tuntia.
Pinaattiperunasose
Keitä perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä, kaada keitinvesi pois. Soseuta perunat esim sähkövatkaimella. Lisää joukkoon suola, margariinia ja sulatettu pakastepinaatti/tuore ryöpätty pinaatti.
Amerikkalainen, puolikuiva, hedelmäinen ja mineraalinen Riesling-valkoviini. Sopii loistavasti aasialaisen keittiön makujen kanssa.
Columbia Winery Small Lot Series Riesling
Alko nro 541337
11,59€
