Lammas-Kofta

08/11/2007 21:09
Osumia 7278
Käyttäjien arviot: 3/5 (arvioita yhteensä 1)
HuonoinParas 
Lammas-Kofta

Lammas-Kofta

0,4 kg lampaan jauhelihaa
1 hienonnettu sipuli
2 hienonnettua vihreää chiliä
4 cm:n pätkä hienonnettua inkivääriä
1 yksikyntinen valkosipuli murskattuna
0,5 tl kardemummaa
suolaa
pippuria
1 muna
2 vaaleaa leipäviipaletta
2 rkl öljyä tai ghitä

Kastike:

1 rkl öljyä tai ghitä
1 viipaloitu sipuli
1 hienonnettu vihreä chili
2 cm:n pätkä inkivääriä hienonnettuna
2 valkosipulinkynttä murskattuna
1 tl kurkumaa (jauhettuna)
1,5 tl korianteria
2 tl jeeraa
0,5 tl chilijauhetta
1 rkl valkoviinietikkaa
2 dl vettä
1 dl maustamatonta jugurttia
2 dl kookosmaitoa

Sekoita kulhossa jauheliha, sipuli, chili, inkivääri, valkosipuli, kardemumma, muna ja murennetut leipäviipaleet. Mausta suolalla ja pippurilla. Pyörittele pieniksi pyöryköiksi, paista kuumalla pannulla öljyssä tai ghissä. Nosta pyörykät sivuun.

Kastike; Kuumenna öljy tai ghi kattilassa. Lisää sipuliviipaleet, chili, inkivääri, valkosipuli ja kurkuma ja paista miedolla lämmöllä, kunnes sipuli pehmenee. Lisää korianteri, jeera, chilijauhe, etikka ja vesi. Nosta lihapyörykät joukkoon. Peitä kannella ja keitä n. 15 minuuttia.

Lisää jugurtti ja kookosmaito, jatka keittämistä vielä 10-15 minuuttia.

Tarjoa riisin kanssa.

yhteistyössä

  • Yhteistyössä: Makuja
  • Yhteistyössä: Dr. Oetker
  • Yhteistyössä: Vogel
  • Yhteistyössä: Keski
  • Yhteistyössä: HK
  • Yhteistyössä: Kariniemen
  • Yhteistyössä: Baby Fit
  • Yhteistyössä: Pågen