Homejuustoiset lihapyörykät
Homejuuston ystävät kätkevät jauhelihapyöryköiden sisään tietysti homejuustoa ja nauttivat näistä vaikkapa illanistujaisissa muiden pikkusuolaisten kera.
Homejuustoiset lihapyörykät
1 dl korppujauhoja
2 dl vettä tai kermaa
1 sipuli silppuna
400 g jauhelihaa
1 muna
homejuustoa maun mukaan
Kastike
200 g turkkilaista jugurttia
1-2 valkosipulinkynttä
hienonnettuna tuoretta oreganoa maun mukaan
1/2-3/4 dl aurinkokuivattuja tomaatteja hienonnettuna
Mittaa kulhoon korppujauhot ja vesi tai kerma. Anna turvota
viitisen minuuttia. Lisää sipulisilppu, muna ja murustettu homejuusto.
Sekoita taikina tasaiseksi ja pyörittele pyöryköiksi.
Paista kuumassa pannussa tai leivinpaperin päällä uunipellillä 200 asteessa.
Tarjoa lisäksi kastiketta.
Sekoita turkkilaisen jugurtin joukkoon hienonnettu valkosipuli,
oreganoa ja aurinkokuivatut tomaatit. Tarkista maku. Lisää tarvittaessa
suolaa ja mustapippuria.
Juomasuositus:
Pascual Toso Cabernet Sauvignon
Alko nro 442377
Hinta: 9,19€
Argentiinalainen punaviini, erittäin täyteläinen, mausteinen, lämmin.
