Hellapoliisi RESEPTIT, JOISSA ON JUJUA!

Jouluhalko oli lokakuun arvontakyselyn toivotuin jouluresepti.
Halusin käyttää ohjeeseen raikasta appelsiinia, suklaata säästelemättä.

Tämä resepti on helppo ja nopea toteuttaa ja täyttää varmasti jokaisen herkuttelijan makeannälän.
Tarjoa joulunpyhinä kahvipöydässä tai jälkiruokana.

Sitruksinen jouluhalko

n. 10 annosta

Pohja:
4 munaa
1 1/2 dl sokeria
1 dl perunajauhoja
1/2 dl sokeroimatonta kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta

Täyte:
1 dl vispikermaa
100 g maitorahkaa
100 g maitosuklaata tai Marabou appelsiinikrokanttisuklaata
1 tl vaniljasokeria
1 tl hyvin pestyn appelsiinin hienoksi raastettua kuorta

Pinnalle:
200 g vanilja tuorejuuston tyyppistä kasvirasvavalmistetta TAI appelsiinituorejuustoa
150 g kaakaotomusokeria
100 g maitosuklaata tai Maraboun appelsiinikrokanttisuklaata rouheena tai pieninä kuutioina
1 tl vaniljasokeria

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet.
Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 225 asteessa noin 7 minuuttia.
Kumoa torttulevy toisen leivinpaperin päälle.

Vaahdota täytteen vispikerma, lisää joukkoon maitorahka ja sulatettu maito-, tai appelsiinikrokanttisuklaa.
Mausta vaniljasokerilla ja appelsiinikuoriraasteella.

Levitä seos jäähtyneelle torttulevylle ja kääri tiukahkolle rullalle. Nosta kylmään hieman jähmettymään.

Sekoita keskenään tuorejuusto, kaakaotomusokeri, rouhittu suklaa ja vaniljasokeri.

Leikkaa kääretortusta viistottain päätypalat. Nosta kääretorttu tarjoiluvadille ja aseta päätypalat kääretortun molemmin puolin oksan kohdiksi. Kuorruta torttu ja vedä haarukalla viivat tortun pintaan.
Koristele appelsiiniviipaleilla tai -lohkoilla.

Juomasuositus:



Lenz Moser Trockenbeerenauslese
Alko no 007922
Hinta 15,59€

Makea, hunajainen viini jääkylmänä jouluhalon seuraksi – ehkä vielä kupponen hyvää kahvia!