Kalakeitto
Tämä perinteinen kalakeitto on tuttu lapsuudestani, jota äiti meille toisinaan valmisti.
Helppo, nopea ja edullinen lapsiperheen arkiruoka.
Kalakeitto
6 annosta
1 kg perunoita
1 iso sipuli
1 l vettä
1 laakerinlehti
800 g pakasteseitä tai muuta vaalealihaista kalaa
2 1/2 dl maitoa
30-50 g voita tai margariinia
n. 1 tl suolaa
1 ruukku tilliä
1 ruukku ruohosipulia
Kiehauta vesi kattilassa. Kuori ja kuutioi perunat ja silppua sipuli. Lisää ne kiehuvaan veteen yhdessä laakerinlehden kanssa. Kun perunat alkavat tuntua lähes kypsiltä, lisää joukkoon kuutioiksi leikatut pakastekalat. Anna kiehua muutaman minuutin ajan.
Lisää joukkoon maito, margariini ja suola.
Kiehauta.
Ripottele pinnalle silputtu tilli ja ruohosipuli.
Amerikkalainen, puolikuiva, hedelmäinen ja mineraalinen Riesling-valkoviini. Sopii loistavasti aasialaisen keittiön makujen kanssa.
Columbia Winery Small Lot Series Riesling
Alko nro 541337
11,59€
