Kurpitsakeitto
Halloweenin tarjoilupöytään tai muuten vaan syksyn ateriaksi voit valmistaa täyteläisen kurpitsakeiton.
Halutessasi voit lisätä joukkoon perunaa, porkkanaa tai muita juureksia.
Kurpitsakeitto
n. 2 kg kurpitsa
1 1/2 l vettä
suolaa
2 1/2 dl ruokakermaa
100-200 g sulatejuustoa tai yrttituorejuustoa
1 valkosipulin kynsi murskana
ruohosipulia
1 tl kuivattua rakuunaa
krutonkeja
Kuori ja koverra kurpitsa ja kuutioi se.
Keitä suolalla maustetussa vedessä kypsäksi.
Valuta liemi pois, mutta säästä se, jos keittoa pitää ohentaa. Soseuta kurpitsat sauvasekoittimella.
Sekoita joukkoon ruokakerma, sulatejuusto, valkosipuli, ruohosipuli ja rakuunaa.
Tarkista maku.
Tarjoa seuraksi krutonkeja.
Juomasuositus:
Kuiva, hapokas, herukkainen, sitruksinen chileläinen valkoviini
Casillero del Diablo Sauvignon Blanc
Alko nro 571057
Hinta 9,99€
