BBQ-kastike
Osumia
13837
Itse valmistettu BBQ-kastike sopii niin naudan, porsaan, makkaran, broilerin kuin kasvistenkin lisäkkeeksi.
Tämän kastikkeen voit valmistaa ruokaa rakastavalle ystävällesi joulun aikaan lahjaksi ja pakata kauniiseen, tiiviiseen lasipurkkiin.
BBQ-kastike
valmista kastiketta noin 3 dl
100 g margariinia
3 sipulia silppuna
3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
400 g tomaattimurskaa
2-3 dl fariinisokeria
ripaus cayennepippuria
1 tl juustokuminaa
1 tl mustapippuria
1 rkl paprikajauhetta
10 tippaa smoked tabascoa
1 sitruunan mehu
1 rkl Worchester-kastiketta
1 rkl Habanero mango-kastiketta
Sulata rasva kasarissa, kuullota sipulisilppua hetki. Lisää valkosipuli ja tomaattimurska, fariinisokeri ja loput ainekset.
Keitä ilman kantta hiljalleen noin tunti, kunnes kastike sakenee. Soseuta halutessasi tasaiseksi sauvasekoittimella.
Käytä kastiketta marinadiksi tai tarjoa dippinä.
