Bechamelkastike
Osumia
9673
Valkokastike, maitokastike tai bechamelkastike, ihan kuinka haluat. Rakkaalla lapsella on monta nimeä.
Bechamelkastike on yksi peruskastikkeista, jota maustamalla saat erilaisia kastikkeita lihan, kalan tai kasvisten seuraksi. Mausta sinapilla, yrteillä, pinaatilla tai juustolla. Tai tarjoa sellaisenaan.
Bechamelkastike
70-80 g voita tai margariinia
n. 1 dl vehnäjauhoja
1 l maitoa
suolaa
(muskottia)
Sulata rasva kattilassa, älä ruskista.
Sekoita joukkoon vehnäjauhot.
Lisää maito vähitellen koko ajan sekoittaen.
Anna kiehua miedolla lämmöllä kymmenisen minuuttia.
Mausta valmis kastike suolalla.
