Savunmakuinen graavilohi
Osumia
6328
Santa Marian savustettu merisuola on uskomaton tuote. Se on pakattu kauniiseen lasipurkkiin, joka on loistava lahja kalanystävälle.
Siitä saa myös maukkaan, hieman erilaisen graavilohen vaikkapa joulupöytään.
Kannattaa kokeilla!
Savunmakuinen graavilohi
1/2 kg lohifilee tai kirjolohifilee
1-2 rkl Santa Marian savustettua merisuolaa
ripaus sokeria
runsaasti tilliä
Laita kalafilee nahkapuoli alaspäin vadille. Poista tarkasti ruodot, käytä apuna pinsettejä.
Hiero mausteet pintaan ja levitä päälle tilliä.
Mausta kelmun alla jääkaapissa 1-2 vuorokautta. Pyyhi mausteet pois ja leikkaa viistottain ohuiksi viipaleiksi.
Juomasuositus:
Lacryma Christi del Vesuvio Bianco
Alko no 505997
Hinta 13,49€
Yrttinen, kuiva italialainen valkoviini täydentää lohen raikkautta.
Amerikkalainen, puolikuiva, hedelmäinen ja mineraalinen Riesling-valkoviini. Sopii loistavasti aasialaisen keittiön makujen kanssa.
Columbia Winery Small Lot Series Riesling
Alko nro 541337
11,59€
