Texmex-voileipäkakku
Trendikäs texmex-kakku on erityisesti nuorten mieleen. Voit korvata täytteen broilerin myös jauhelihalla.
TexMex-voileipäkakku
10-13 annosta
15 kpl Pågen JättiRanska tai Rasker Rouhea Jättitoast-leipäviipaleita
Broileritäyte:
1 rkl öljyä
200 g maustamattomia broilerin fileesuikaleita
tacomaustetta maun mukaan
100 g salsakastiketta (medium)
100 g juustodippikastiketta
Guacamoletäyte:
50-75 g valmista guacamolekastiketta
1/2 punainen paprika
Kostutus:
2 dl vettä
1/2 dl limemehua
Kuorrutus:
100 g valmista guacamolekastiketta
100 g ranskankermaa tai smetanaa
Koristeeksi:
paprikasuikaleita
kirsikkatomaatteja
tuorekurkkua
mustia oliiveja
pieni kelta-, tai punasipuli
jääsalaattia tai persiljaa
nachoja
Kuumenna öljy pannussa, paista broilerisuikaleet ja mausta tacomausteella. Jäähdytä.
Leikkaa leivistä reunat ja lado leipäviipaleet leivinpaperilla suojatulle tarjottimelle 3 viipaletta vierekkäin. Kostuta vesi-limetinmehunesteellä.
Leikkaa jäähtyneet broilerisuikaleet pienemmiksi ja lisää joukkoon salsakastike ja juustodippi. Levitä päälle puolet broileritäytteestä. Kuutioi paprika. Laita päälle leipäkerros, kostuta ja levitä päälle guacamoledippiä ja paprikakuutiot. Lisää kolmas leipäkerros, kostuta ja levitä päälle loput broileritäytteestä. Laita päälle loput leivistä ja kostuta. Suojaa kakku kelmulla ja anna vetäytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.
Siisti kakun reunat tarvittaessa ja kumoa kakku tarjoiluvadille.
Sekoita kuorrutteen guacamolekastike ja ranskankerma tai smetana. Levitä kuorrutus kakun reunoille ja pinnalle.
Koristele kakku värikkäästi paprikalla, kirsikkatomaateilla, kurkulla, oliiveilla ja sipulirenkailla.
Painele kakun reunoille nachoja.
Juomasuositus:
USAsta, Washingtonin osavaltiosta tuleva raikas, mutta ei ihan kuiva valkoviini
Columbia Small Lot Riesling
Alko nro 541337
Hinta 11,99€
