Appelsiini-suklaakakku
Osumia
13204
Tämä kakku on mukavan mehevä kahvikakku, joka on kuorrutettu kaakaotomusokerista valmistetulla kuorrutteella.
Kakku on paistettu tasapohjaisessa kakkuvuoassa, jonka halkaisija on 22 cm.
Appelsiini-suklaakakku
150 g voita tai margariinia
1 dl Dansukker Muscovadosokeria
2 dl Dansukker Taloussokeria
3 munaa
4 1/2 dl vehnäjauhoja
50-100 g sokeroituja appelsiininkuoripaloja
1 tl Dansukker Vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
100 g sulatettua tummaa suklaata
Kuorrutus:
1 pkt (300 g) Dansukker Kaakaotomusokeria
yhden appelsiinin purisettu mehu
puolikkaan appelsiinin raastettu kuori
Vaahdota voi ja sokerit.
Lisää munat yksitellen vatkaten.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan.
Lisää lopuksi sulatettu suklaa.
Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan.
Paista 150 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin tunti, tai kunnes kakku irtoaa vuoan reunoista.
Kumoa kypsä kakku ja anna jäähtyä.
Valmista kuorrute sekoittamalla kaakaotomusokerin joukkoon appelsiinista puristettua mehua sen verran, että saat paksun, levittyvän tahnan. Sekoita joukkoon appelsiininkuoriraastetta.
Levitä kuorrute kakun pinnalle ja nosta kakku kylmään hetkeksi.
Kaakaotomusokeri on helppokäyttöinen sokerituote, joka sopii leivonnaisten koristeluun ja kuorrutuksiin, sekä torttujen ja kakkujen täytteisiin. Pakkaus on 300 g kartonkikotelo, joka riittää kahden kakun koristeluun.
Perusvalmistusohje on helppo:
2 dl:aan Kaakaotomusokeria lisätään tasaisesti sekoittaen noin 2 ruokalusikallista vettä. Seoksen saa nopeammin tasaiseksi käyttämällä kuumaa vettä. Seos levitetään leivonnaisen päälle ja suklaakuorrutus on valmis. Kuorrutuksen annetaan kuivua ennen tarjoilua. Koristelun lisäksi Kaakaotomusokeria voi käyttää myös leivonnaisten taikinoihin.
