Mansikkasorbetti (myös video)
Osumia
1840
Sorbetti sopii kevyeen herkutteluun ja se on siitä ihanaa, että myös maidotonta ruokavaliota noudattavat voivat nauttia siitä.
Mansikkasorbetti
noin 8 annosta
2 munan valkuaista
1 dl tomusokeria
500 g mansikkaa soseena
Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja vatkaa joukkoon tomusokeri.
Soseuta mansikat sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
Sekoita soseutetut mansikat joukkoon.
Laita seos jäätelökoneeseen noin tunniksi tai pakasta leivontakulhossa. Vatkaa jäätyvää seosta puolen tunnin välein muutaman kerran.
Säilyy suojattuna pakastimessa useita viikkoja.
Jos haluat tarjota kiinteitä sorbettipalloja, pidä seosta pakastimessa noin vuorokausi.
