Kriikuna-aprikoosihillo
Osumia
4242
Kriikuna on luumun sukulainen, mutta pienempi. Maku on makea ja miellyttävä.
Kriikunat ja luumut ovat juuri nyt kypsiä ja ne tekevät satoa runsaasti.
Voit säilöä ne hilloina tai mehuina.
Minusta kriikunat ja luumut kaipaavat jotain muuta hedelmää seurakseen. Kokeile esimerkiksi omenaa tai kuten tässä, säilykeaprikoosia tai muuta säilykehedelmää.
Kriikuna-aprikoosihillo
2 l kriikunoita
1/2 dl vettä
100 g hillosokeria
420/235 g säilykeaprikooseja valutettuna
1 vaniljatanko TAI 1 tl vaniljasokeria
Poista huuhdelluista kriikunoista kivet ja laita hedelmät kattilaan veden kanssa. Kiehauta, kunnes nousee höyryä. Lisää hillosokeri ja sekoita tasaiseksi. Lisää paloitellut aprikoosit ja vaniljatanko. Anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia välillä sekoitellen.
Poista vaniljatanko tai mausta valmis hillo vaniljasokerilla. Kuori pinnalle noussut vaahto pois.
Jaa hillo pestyihin lasipurkkeihin.
Säilytä kylmässä.
